MÌ RAMEN VILLAGE - ĐIỂM ĐẾN CỦA CÁC TÍN ĐỒ ẨM THỰC

 Nơi đây được ví như thiên đường ramen, nơi quy tụ tinh hoa của món ăn này với sự góp mặt của tám thương hiệu ramen danh tiếng, đại diện cho những phong cách chế biến đặc trưng và lâu đời nhất tại địa phương.

Được khai trương vào năm 1996, làng mì này không chỉ là nơi để thưởng thức ramen mà còn là một không gian văn hóa ẩm thực độc đáo, giúp du khách hiểu rõ hơn về sự phát triển và tình yêu của người dân Hokkaido dành cho món ăn truyền thống này. Mỗi quán ramen tại đây đều có hương vị riêng biệt, tạo nên một hành trình ẩm thực đa dạng, hấp dẫn, giúp thực khách dễ dàng so sánh và cảm nhận sự khác biệt giữa các công thức nấu ăn.

Điểm nổi bật của ramen Asahikawa nằm ở nước dùng đậm đà, thường được nấu từ sự kết hợp giữa xương heo, xương gà và nước tương shoyu – một nguyên liệu đặc trưng trong ramen Hokkaido. Nước dùng có vị béo, sâu và rất đậm vị nhưng không gây ngấy, rất phù hợp với khí hậu lạnh của vùng Hokkaido. Sợi mì ở đây thường là loại mì nhỏ, thẳng và có độ dai vừa phải, giúp giữ được độ ngon trong quá trình thấm nước dùng. Một số quán còn sử dụng công thức nấu nước dùng độc quyền, với thời gian hầm kéo dài hàng giờ liền để chiết xuất tối đa vị ngọt từ nguyên liệu tự nhiên.

Ngoài ramen, làng mì còn có một khu vực trưng bày nhỏ, giống như một bảo tàng mini, nơi du khách có thể tìm hiểu về lịch sử ra đời của ramen, cũng như sự hình thành và phát triển của các thương hiệu nổi tiếng tại Asahikawa. Đây là nơi giúp người tham quan cảm nhận rõ hơn về chiều sâu văn hóa của món ăn tưởng chừng đơn giản này.

Làng Mì Ramen Asahikawa không chỉ đơn thuần là nơi để ăn uống, mà còn là điểm dừng chân lý tưởng để khám phá văn hóa địa phương thông qua ẩm thực. Nếu có dịp đến Hokkaido, đừng quên ghé thăm nơi này để thưởng thức những tô mì nóng hổi, đậm đà, mang trong mình linh hồn của xứ sở tuyết trắng.

Janpan Tourist tổng hợp