Bánh Mochi là một loại bánh truyền thống của Nhật Bản, được làm từ gạo nếp (sticky rice) hoặc bột gạo nếp mịn, sau đó được nhào và nấu chín để tạo ra một hỗn hợp nhão và mềm mịn
CÁC LOẠI BÁNH MOCHI ĐẶC SẮC CỦA NHẬT
Bánh Mochi là một loại bánh truyền thống của Nhật Bản, được làm từ gạo nếp (sticky rice) hoặc bột gạo nếp mịn, sau đó được nhào và nấu chín để tạo ra một hỗn hợp nhão và mềm mịn. Bánh Mochi thường có hương vị nhẹ nhàng và được ưa chuộng trong các dịp lễ hội và năm mới ở Nhật Bản. Dưới đây là một số loại bánh mochi phổ biến:
- Daifuku Mochi (大福餅): Daifuku là một loại bánh mochi có nhân bên trong, thường là đậu đỏ (anko), custard, hoặc trái cây như dâu, xoài. Daifuku thường được phủ lớp bột đậu nành hoặc bột đường ở bề mặt.
- Ichigo Daifuku (苺大福): Đây là một biến thể của Daifuku, nơi một quả dâu tươi được đặt giữa lớp nhân đậu đỏ và bọc trong lớp mochi.
- Yomogi Mochi (蓬餅): Yomogi Mochi là một loại bánh mochi được làm từ cây cỏ yomogi (Artemisia princeps), thường có màu xanh lá cây và hương vị đặc trưng của cỏ yomogi.
- Kusa Mochi (草餅): Kusa Mochi cũng là một loại bánh mochi được làm từ cỏ yomogi, nhưng thường được cuộn trong bột đậu nành hoặc kinako (bột đậu nành nghiền nhỏ).
- Sakura Mochi (桜餅): Đây là một loại bánh mochi phổ biến vào mùa xuân ở Nhật Bản, thường có một lá anh đào (sakura) đã đóng băng ở phía trên và nhân đậu đỏ hoặc custard bên trong.
- Warabi Mochi (わらび餅): Warabi Mochi là một loại bánh mochi mềm mịn được làm từ tinh bột của cây warabi và thường được ăn với bột đường và kinako.
- Shingen Mochi (水信玄餅): Mizu Shingen Mochi, hay còn gọi là "bánh mochi trong suốt", là một loại bánh mochi đặc biệt được làm từ nước tinh khiết và agar agar (một loại gelatin từ tảo biển), không có nhân bên trong và thường được phục vụ với đường đen hoặc kinako.
Những loại bánh mochi này thường được ăn kèm với trà xanh Matcha và thường được thưởng thức vào các dịp lễ hội hoặc trong các buổi tiệc trà.
Japan Tourist