MÙA THU HÀ NỘI HƯƠNG CỐM NỒNG NÀN

MÙA THU HÀ NỘI HƯƠNG CỐM NỒNG NÀN 

Mùa thu Hà Nội, một nét đẹp thanh tao, lãng mạn, như một bức tranh thủy mặc, được tô điểm bằng những sắc màu tinh tế. Cốm, món quà tinh túy của đất trời, là một phần không thể thiếu của bức tranh mùa thu ấy.

Hương vị cốm, ngọt thanh, bùi bùi, hòa quyện với vị thơm của lá sen, tạo nên một hương vị đặc trưng, chỉ riêng mùa thu Hà Nội mới có. Cốm được làm từ lúa nếp non, được chọn lựa kỹ càng, mang hạt căng mẩy, chín đều, được ngâm trong nước lá sen, phơi nắng cho đến khi hạt lúa chuyển sang màu xanh ngọc bích. Sau đó, hạt lúa được xay thành bột mịn, rồi được trộn với lá sen, nặn thành từng viên nhỏ xinh.

Mỗi viên cốm, như một hạt ngọc lục bảo, ẩn chứa bao tâm huyết của người làm cốm. Cốm không chỉ là món ăn, mà còn là một phần văn hóa, một nét đẹp truyền thống của Hà Nội. Từ bao đời nay, cốm đã trở thành món quà yêu thích của người Hà Nội, được trao tặng cho nhau trong những dịp lễ, tết, hay đơn giản là những buổi sum họp gia đình.

Cốm Hà Nội đẹp nhất là vào những ngày thu nắng nhẹ, gió heo may. Khi ấy, những chiếc thuyền chở đầy cốm, lướt nhẹ trên dòng sông, tạo nên một khung cảnh thơ mộng. Cốm được bày bán trên những gánh hàng rong, hay trong những cửa hàng nhỏ, tỏa ra mùi thơm quyến rũ, thu hút du khách gần xa.

Cốm là biểu tượng của sự tinh tế, thanh lịch, một nét đẹp riêng biệt của Hà Nội. Cốm được thưởng thức theo nhiều cách khác nhau, nhưng phổ biến nhất là ăn kèm với chuối chín, cốm xào dừa, cốm dẹp lá sen, cốm nấu chè... Mỗi cách chế biến đều mang đến một hương vị đặc trưng, một cảm giác tuyệt vời cho người thưởng thức.

Cốm Hà Nội không chỉ là một món ăn ngon, mà còn là một phần ký ức, một kỷ niệm đẹp của nhiều thế hệ người Hà Nội. Cốm gợi nhớ về những ngày thu tháng chín, về tiếng lá rơi xào xạc, về mùi hương cốm thơm nồng, về những khoảnh khắc bình yên và thanh bình.

Mùa thu Hà Nội, với vẻ đẹp thanh tao, lãng mạn, và hương vị cốm ngọt thanh, bùi bùi, đã trở thành một phần không thể thiếu trong tâm hồn người Hà Nội. Cốm là món quà của đất trời, một lời chào thu êm ái, một lời hẹn ước mùa thu năm sau, một nét đẹp bất tử của Hà Nội ngàn năm văn hiến.

Dưới ánh nắng thu vàng vọt, những chiếc xe đạp chở đầy gánh cốm, lướt nhẹ trên phố, tạo nên một khung cảnh thơ mộng. Tiếng rao hàng “Cốm làng Vòng, cốm làng Vòng” vang lên trong gió, như một lời mời gọi, một lời chào thu nồng ấm. Cốm Hà Nội, một hương vị thanh tao, một nét đẹp tinh tế, là một phần không thể thiếu của mùa thu Hà Nội, một phần ký ức đẹp đẽ, một nét văn hóa đặc trưng, một lời chào thu ngọt ngào.

Japan Tourist Tổng Hợp